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材料: ) `9 T1 t" o* P7 T
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）2 {6 r6 n: z( t& B# {; c: {9 Q2 q, g- z
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0 }$ B- [) }4 g" D7 W2 L$ G- n調味芡汁： 0 @6 t* c; {$ @
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' A1 v( O3 }1 \8 h- J& s
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1 K% j% p0 ^3 `& Y. F9 s做法: ; w# Z, B( `/ K+ H( S
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
$ F1 Q1 w, y0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `1 ?! q7 Y+ C/ S, |4 b! g2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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9 i3 |2 E5 I# r: X" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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/ E6 ]: o `8 O. A2 H }7 v! G& ~+ H4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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) t: K7 o2 C) F; @公仔箱論壇5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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