杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
! @; w2 X4 D1 w! V8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香拌杏仁
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材料：
5 ^) Y* }7 t" s' Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
, E0 r% k( C( p# I# w5 mtvboxnow.com製作方法：
& l" P5 F6 n" rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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健康休閒食品—甜杏仁: [1 x5 b$ r- t. H! d
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
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苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% ?8 d) e$ l. d
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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. W6 p2 v% V; F" o* C公仔箱論壇美食
8 v' u) J3 p7 P" c9 p! H3 G/ Ktvboxnow.com車前草豬肚湯; B5 a/ T6 a: C4 b3 t5 d
材料：
0 N9 f# W: j1 A6 [8 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量1 E/ c# ^/ q% d" v0 F
製作方法：
e5 Q; ]' G" z0 q2 E1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊tvboxnow.com7 N2 N+ t! @3 f) b# O' Y; s
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可6 \+ k8 i& R+ b* m' \/ Q9 |1 ?5 ]# e
) p9 ]4 c2 \% w9 R* m! Atvboxnow.com5 k& J3 w1 B" O7 K* h9 a. ?
潤肺烏龍麵公仔箱論壇6 X6 _( ^) S }. N3 v! Q
材料：公仔箱論壇. Q f, h4 X5 P% A% j" r
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
) w3 _9 t0 q' {0 _/ a! ttvboxnow.com製作方法：
C8 t) B& W7 Y( J, }$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可tvb now,tvbnow,bttvb& j: |( h1 ?' Y% _ o }. q( B
; z8 v1 D# W$ H. R5 Q5 j公仔箱論壇5 ]" R- y7 c' C8 q0 v& T1 D
+ q: [3 J3 k& U7 T1 Q2 g) G選購方法
' X: X+ V" B# j! o應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
1 L* M% v8 C( Qtvboxnow.com保存方法. p G5 J' o8 ^/ O- [% ]
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
1 L* U) g4 k+ T) A) f( P9 R! a公仔箱論壇吃杏仁時請注意
0 x. ~/ k1 W, c2 k2 G: m9 }( ?tvboxnow.com適宜人群
& Y) r. h2 R0 z( a1 `5 z" E* I公仔箱論壇杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一公仔箱論壇. g+ g. R$ H) m% @7 H2 s/ Y
食用宜忌
6 T& J+ C. M; H/ N4 R- T9 u3 l+ y7 _1. 杏仁不可與小米同食tvboxnow.com! h) y4 P4 i) K# R6 R( J9 M0 z
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用tvb now,tvbnow,bttvb) `5 T/ M+ B$ W- _, ?* _* a
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛tvboxnow.com3 U" Y) a1 i- j- Q6 b5 D- g) n
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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