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材料: 1 L! I" e" U/ ]# {
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味: tvboxnow.com9 L/ R) o* ~: T1 M; Q; R% W1 @
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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8 `" w& {# m ]) m: g做法: " d0 v1 _1 w$ m, w# i2 g; @2 V
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。tvboxnow.com% a3 ?1 w0 I7 T6 R$ G
' T9 T$ G6 C- i. ?9 l$ C$ r公仔箱論壇2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。公仔箱論壇, F, K, @2 d$ W A: f
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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