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材料: 0 R7 A6 D* I; h+ |1 C
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 ] ?+ w' ~
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調味醃料（雞）：
9 K5 m; x/ p' w生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙$ |6 {$ w& ~8 R4 E3 \" _
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" j8 W* f1 i. X( N/ `3 s1 g+ G做法: , I- L0 B( i2 U; B6 j* m, U, f
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2 L$ |# i" W* o4 t! i公仔箱論壇2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。tvb now,tvbnow,bttvb6 x' _) u1 |, ?2 G
' a( p3 }* Y6 G& k9 Ytvboxnow.com3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb# K$ }& w& \" C( w$ C
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。 |
發表於 2015-5-9 06:19 AM
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