0 ^1 d1 N7 y0 a! C9 i材料:
y: x, A4 g! z y0 l# d. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆" X7 n2 u: g* P: ?
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調味: 公仔箱論壇1 @. |# P0 p3 S) S& v
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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3 E: Q2 K! [6 J+ A$ V. y醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇9 v C; }5 ^) `. ~
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: t: J4 E$ T+ G# c* x4 ^
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。tvboxnow.com" D* e2 M7 e2 C5 O8 K! @
1 G. D T. z. Y: r1 q7 q3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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& D, m0 K' _1 e5 b+ k5 v( S; m, e4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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7 M4 f g+ O1 |, |6 V' G- A3 ~tvboxnow.com5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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