! ], C! i$ [8 h( @: K8 g- A1 y材料: 8 J! Q$ T! V' E" e( b- B6 f2 P
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆公仔箱論壇2 ?6 s/ n) }. E: T1 g
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調味:
# G; l/ V& |( M% C- c公仔箱論壇普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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, V, a- a, R, B- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鯇魚片）： tvb now,tvbnow,bttvb5 ?! P6 s$ V) w. U2 J) x0 i
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: 8 w! {+ r3 _/ [
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 ?, {/ r$ Y2 W6 W
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: x* E; B. Y9 y0 K( E8 e# x; a! R2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。( v) T# O5 W, ]4 A1 X
) S; Q$ g; r& w! R! x% o( ]tvboxnow.com3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。' N' M/ R1 X. P0 D0 P# l
# ^; D) a' z' a$ p9 p8 X3 ]/ ytvb now,tvbnow,bttvb5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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