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材料: tvboxnow.com6 s d8 U9 U# N$ N* @
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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- J' }% v" ?/ Z- S3 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（豬肉粒）：tvb now,tvbnow,bttvb& e- {: ~; N: O/ o
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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7 Y; X3 O- G6 Z" W+ V$ i公仔箱論壇芡汁： 公仔箱論壇! |7 w0 [3 Y8 C# C$ a% Z
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。公仔箱論壇7 ?; H4 [) b( |* i9 e$ j- d
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。; z; a; V) t; O: _( n
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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