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[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨


* m( L, R0 m6 g/ O/ @4 D& ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     
5 S4 r, H7 x( [6 M. l4 ?公仔箱論壇冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ L% l; i6 Q
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     
6 b$ C3 M9 Z, f. U0 ~& [) v公仔箱論壇1. 鴨切大件,以少許生粉及生抽拌勻,下鑊中煎香表面,取出備用。tvboxnow.com' H# \9 G# [) }6 y: |+ V
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎,充分炒香。
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4 ?6 y7 u3 r, `3 R7 g) Ctvboxnow.com3. 放下鴨件及柱候醬炒香,加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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& u- b2 I% X! t) m公仔箱論壇4. 加入適量清水煮滾,以慢火燜煮至軟身,熄火焗2小時,煮滾收汁,撒上餘下芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ E9 ^3 t) C* _

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