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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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- g2 [& B$ {8 c {脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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日本蠔) i* Q5 U6 Y& M ?+ a2 g" B- Q
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粉槳材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 M" v1 u8 Y. \9 d( w# X
麵粉.....50g
1 z$ Y0 l8 y) b# U5 dtvboxnow.com粟粉.....2湯匙
* a+ l! r( V7 O* T. Xtvb now,tvbnow,bttvb發粉.....1茶匙
, w/ F! w) s/ r! b鹽.....半匙
" b7 ^/ g' V1 A5 ]5 ~冰水.....4湯匙
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$ s2 \! A1 Q u4 M8 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P1 d0 ?: w8 ` v' X6 |2 N
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做法：
5 k: Z# B; J( a" g公仔箱論壇蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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8 U# z6 A& c% P" b: m" [將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。; b5 j! K' J" l
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! a3 l! z) d, I3 d: _) P盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。tvboxnow.com0 R0 U$ d a0 i$ I: P% k C5 K
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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