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材料：
' O6 y1 S2 n. W9 r; Q0 }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 150g白菜仔
3 @" ^! u3 y* u) A X公仔箱論壇薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S( n% F- U% N" {5 r2 u6 t2 F
蒜茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 W j' e* y2 B- k, R
薑片 2塊
: }" l1 c, O' ^1 j7 G/ `- G) rtvboxnow.com蒜頭 2粒
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+ M6 s* j' r+ @4 k2 _$ _' x公仔箱論壇牛肉片醃料：
; {$ X0 L1 P$ w6 r, g* R3 f. v公仔箱論壇水 3湯匙（先拌勻肉）tvboxnow.com/ M% j; `9 E, S' W+ k, D
糖 1茶匙公仔箱論壇& i" _1 y$ ~$ K+ d/ P6 z2 A
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 H N3 H8 K# D3 C) Z v, G
生抽 1茶匙
4 ~6 c8 }; Z3 O- H6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許1 C3 p+ S& ` i5 t3 n
麻油 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& K8 D* }" I1 R
生油 半茶匙
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菜調味：公仔箱論壇. a6 Z) ~& J; P
雞粉 1茶匙
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公仔箱論壇3 W% L1 q/ _* X* D( l& m0 O* l. B
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）! t4 C5 K1 b: u
生粉 2茶匙tvboxnow.com3 v& ]; g! }1 n
水 2湯匙
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做法：
& e$ F" v% p2 {6 U. x) O7 O' Q1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；公仔箱論壇 X* z; \3 u) Z
; o2 ^* A7 g# M3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；; @$ R: Y: f. T0 A- T
$ Z; o0 U# q. u& E+ p4 U; a) Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' W2 S, v# ?0 Q( |' [
; F* m" [. r& ]! s$ e2 O) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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( v2 w1 c' H/ T. e; v6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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