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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒


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  _% a% ]& r) K+ T1 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:
* q+ {. h- X% u% ~/ Ltvboxnow.com梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
& Y5 E; N/ T* j( n) f5 Z# K7 P公仔箱論壇蕃茄               2-3個(視乎大小)
: P  d2 i( j# i0 y! t8 m+ A( H4 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑片               2片
; Z0 o; M$ ^3 S% D/ v9 S+ Z蒜頭               2粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& y# p) k( u9 W8 _8 H) s4 i5 i
公仔箱論壇7 }) m  b; M! f& ?& i
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豬扒醃料:
% v4 t$ H) c, b* E& J3 R9 o+ Etvb now,tvbnow,bttvb糖                  1茶匙
  }# U0 a& P% {) Btvboxnow.com生粉               1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 R  Z9 G+ |# \" e; b0 X9 K
生抽               1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( C9 h& o0 c: z0 F
喼汁               少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l. p6 {* T) b. {. w
水                   1湯匙
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+ p+ v' z& i/ a" [0 utvboxnow.com醬汁:/ N; v: b% k- m' [# G. t! E
茄汁              2湯匙
$ ?. e% ~. e7 k2 Y: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                  1湯匙tvboxnow.com& [% x) M# ]9 n) K" ]
喼汁              1茶匙
6 v  \/ h$ p6 @8 y& t8 h: ]6 ~# h. G* btvboxnow.com生粉              2茶匙
# z* Y4 h- ?4 H/ x公仔箱論壇老抽             1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 Z* d* X7 N1 F
水                  150mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 \! ^7 c. A  k9 t3 L7 l) s  u: K

4 d2 d$ J3 w0 |1 e, Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" M- C, N# ~9 X+ _" s% ]# k
做法:
" O! R2 @1 k# s3 L0 O2 S1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;公仔箱論壇, h; z  y+ {& t5 D6 I* I

- @) k3 ^& A- ktvb now,tvbnow,bttvb2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;
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+ \7 {2 T' m1 w5 ~- C5 [3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! B$ S% I1 I) ^

' D: p, @, c: }& S, F, itvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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