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材料：
! a# h' S4 `6 p6 J1 ^tvb now,tvbnow,bttvb清海班 500g（其他班類都可）tvboxnow.com2 R3 M! a5 v1 ^; R0 a4 W5 K) i2 ^
芫茜 1棵
! P7 }2 ]1 P9 I2 N蔥 1棵tvboxnow.com) x. G3 c t7 k" Q
薑片 4片（切成幼絲）tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ X3 t* a- @0 G- a% ^0 t4 B
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8 P7 x4 G# D6 u$ R. R2 E公仔箱論壇芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）4 O2 n5 Q* _+ ]* m6 V# ?5 c) C% |
生抽 1湯匙; S! b w3 e: x r8 S( W" p7 u
糖 3-4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f9 |4 X& s/ s B# l+ L2 G* p2 w
水 1湯匙
5 g6 R6 R/ L" y Ztvboxnow.com熟油 2湯匙
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0 b6 d: S- J; T7 u& l' y' Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z+ `3 H7 h* g. \9 H
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；3 D6 {5 o" g) d; c/ ~- A9 B
& w5 S; R, M4 e% G7 D; R3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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6 E( f! `$ [7 _3 i3 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；公仔箱論壇9 y3 P+ j: z( @4 D
7 c/ F& `# w+ b& ^# X公仔箱論壇5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
5 F' i, }/ f3 ?0 ]) g0 }8 A( T. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-11 05:45 PM
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