返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 【自家製】蒸海清班


, S/ ^) M- Q  K( S公仔箱論壇( l' L& O0 c0 N
; {6 K) {( C' H5 S- L
材料:tvboxnow.com3 s# ~, Y3 q% }2 B
清海班             500g(其他班類都可)
0 s$ N5 T2 I, ^- I& A公仔箱論壇芫茜                1棵
/ j' W4 b4 h) Q0 i& j$ r& Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥                    1棵7 ^" J( H* p0 ~0 s+ K2 u
薑片                 4片(切成幼絲)
1 L/ m" O( c& k2 [* H5 Q, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" G/ A( X, Q' j7 B0 J

+ o3 W) t& s" V" i8 U) j芡汁:(或可用適量蒸魚豉油代替)
8 a' E: G2 j  p' p# \1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽            1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j# n. L, X& M( U! n- W4 B
糖                3-4茶匙tvboxnow.com* ^+ m3 }; c/ E& w+ J) m2 n0 ~
水                1湯匙tvboxnow.com# S% v5 W) j2 `1 D% @5 A; r( V
熟油            2湯匙
0 x! t+ ^$ S1 R" D* p. y2 i, l
, ~5 J8 c- U/ N4 J: S5 h
, E$ M6 m) |7 P7 B: Y3 Htvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb' t( `' M$ ]6 C" f
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨,用廚房紙抹乾整條魚(尤其內部)備用;2. 芫茜、蔥切段,薑切絲備用;
5 u: _# H: G8 A) m# ~9 J0 Y3 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& A, U3 C  i9 h4 I' ~1 X  r
3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底,放上清海班,面再灑上2/3的蔥段及薑絲;
( y# P+ X- N/ f( r6 y& r. X公仔箱論壇/ W3 z9 N+ |6 F3 c- g. G7 E1 q
4. 大火隔水蒸約10分鐘(視乎魚的大小,可開蓋用筷子插入魚最厚的部分,若能輕易插入就證明全熟)蒸好後小心倒掉蒸魚的水(可減少腥味);tvb now,tvbnow,bttvb, a( o, o. H' N5 D

  y4 S  d9 r2 m: I" z3 ]4 F5. 蒸魚期間,混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲,加入煮滾的油,一同淋到魚上即成。
/ t( M, F( [  itvb now,tvbnow,bttvb
返回列表