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9 N7 E2 a# ?( ]& e# u5 X1 ?材料: (2人份量)
: S3 H" @ P7 {# W豬梅肉扒 2塊: F% S' V5 z! ^4 J! M5 C
薯仔 1個, z0 G* n! r/ X1 m/ k' ~' _) @
洋蔥 半個/ q8 A& h8 ~ X5 R+ N# q
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醃料:
5 k3 q& ]; n0 \1 V# I8 t公仔箱論壇生抽 1湯匙tvboxnow.com# D) V% D; m. W! n* u# m+ r
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k) }( W, v9 }; o% Z; ~' i
紹興酒 1茶匙
+ L* n' {( Y* c& m9 m# Q+ B2 {2 W胡椒粉 少許
4 {) a" Q% O% ^& |( ]tvboxnow.com麻油 少許' T2 L4 h9 L# d1 T( O
生粉 1茶匙 (後下)
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* f3 X0 Y- {9 n& b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:
4 h$ Y" @1 {& W2 g% F" R: R! |HP醬 2湯匙
: V0 J9 P& F3 b; `% b5 e" q, K* e3 J糖 1湯匙
6 J) x/ [" `0 b* l1 z, Htvboxnow.com意大利黑醋 1茶匙
/ \; H' P+ f2 D$ | c i) c, C公仔箱論壇水 2湯匙
0 h2 Z! Z8 W- _' A3 u4 O6 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; N: ?1 G t! ^
9 K) x0 T- ]) Q3 z# ^' e公仔箱論壇做法:! C# b+ ?, h* J! @. N, U
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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1 {; C! K0 K" Y公仔箱論壇2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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5 T! p2 A8 D8 a( ]6 H' ~$ ?4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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* L K: ^. X( E$ T7 `7 B1 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。- S V/ R* j# ~7 Q
. Q- ?) {. \# W8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- \! @& r* |+ M5 W' {3 @/ o! _( J6 A
5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6 \ J4 ?0 ^/ @* o% t: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。公仔箱論壇# s+ Y" t5 y; p
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**小小貼士**, E0 K& r$ V; F2 Y& D4 t- U( r: g9 F3 B
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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, Z9 F ~ j8 t8 z- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。tvboxnow.com9 h: m! W( H: g5 Z* h) K
" Y& m$ f; I$ a8 R$ k' ^- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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