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材料: (2人份量)
- S: N& T3 U; T7 i/ k5 A豬梅肉扒 2塊
W. U4 X% q! i4 S% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 1個tvb now,tvbnow,bttvb! ?. C$ N* ?8 Z4 g
洋蔥 半個
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醃料:
4 `' E' K6 r- d! ^5 b公仔箱論壇生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m: Q) x( |2 E" l b/ D) t4 x
糖 1茶匙; s, B# c2 ]& G! j2 r+ B9 k
紹興酒 1茶匙
# ~! F. K! }8 M0 B. t1 }9 Z; D胡椒粉 少許tvboxnow.com+ u$ N6 u" L& x& _* Q$ X8 v
麻油 少許- }0 g. f* }5 c6 b
生粉 1茶匙 (後下)tvboxnow.com$ Z' Y/ S8 a$ r ~! T8 Z
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6 Q0 ~4 x% H% k: S& r2 R$ j( ytvboxnow.com醬汁:' ]$ ?: r' _* B8 H; [
HP醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ J0 T: {1 ~8 z
糖 1湯匙公仔箱論壇! a. m+ O% W" h7 E& \; A5 v7 } v
意大利黑醋 1茶匙
: f- E$ n6 B; _8 D. [/ C; E9 R/ D水 2湯匙
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; p$ [3 z2 X" R5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 A4 {# j6 K7 T, U- d
做法:
. p4 h1 n) I2 G( Z3 `7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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; r! i( M& W; l0 p2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
( p/ q* L) K. g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% {/ y' I8 u: _6 H9 D5 m8 A
; r6 y! v$ k `; _- T7 A7 T7 S8 atvboxnow.com3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 o3 v7 ^- u* l3 D! r
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。% y+ Q& A. B! S( P: T6 E2 j+ D. E( K
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**
2 k+ G& u6 M. a( U2 h/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如時間許可，可預早一晚醃定。公仔箱論壇0 U, Q4 B5 ~8 O8 `, {0 _9 ?
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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