) |, X# X' \5 a( e, F* I% |* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% l- | @. w5 X; D
材料：tvboxnow.com: E4 N; [" x. Z: ?9 Z/ W
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
- Q* ]# B6 r5 k) @+ ]/ b- U, |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 60g
1 \! ^# h5 {6 K0 s( rtvboxnow.com水 20gtvb now,tvbnow,bttvb4 n& L( c) Q0 A: ^* ~/ M
雪糕 適量（1-2款味道）
4 ]. F9 z( |$ w0 N1 E9 B j% _- J麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）) z) w* p; y1 s1 Y( {, l
白蘭地 少許
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/ \. @! U; W3 `1 E5 S+ l- x3 n工具：/ {- Q3 F7 q' E. S
火鎗、唧袋
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7 k, w/ J x! a9 Q0 {1 n材料：1 j, I( Y4 X* K9 M' S$ F$ v$ U
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；0 c) i& S, e% o" }
. W N% b& V! W# N6 I4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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( x0 l- W% E, |, t* F- A( g, m2 p5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6 w9 l% C+ ~% d+ j+ o0 D6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。tvboxnow.com9 X8 J- a, d! w
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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