這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
5 I2 t; A* F3 _, X1 O ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' m' I2 d5 J3 u- }) z* Z3 S
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材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# l3 R2 x& f
圓形酥皮 2塊
$ R* x# f% b* X: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克 tvboxnow.com* G8 e2 T7 D- N. S$ A( O3 B
雞蛋 2隻 公仔箱論壇! \- j- P+ X7 s0 ^; Y& Y
Ricotta芝士 450克
( B0 m# D: A- l2 Y, s; Q. IParmigiano芝士粉 50克
) }0 `# _+ Q( u" Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許 / `, p, N* d8 T8 I U
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$ S% k1 [+ w+ f. B0 g做法~
# b4 b" b, J K+ h% ]- |1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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+ m2 [6 G, z! q; U C; t0 V2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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& v7 n+ c8 x6 W" o' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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; R0 M) X5 g) @ jtvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ u. C* t. P2 D8 w6 V' t
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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) Q- S' b8 R. ]! t& G; A6 `. }( M. k6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 ( ^8 R$ o( ] D3 v. Q; D
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公仔箱論壇. m# h$ P3 ]% e4 l8 y* B( z* A7 [; E
7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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