這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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, [# |6 r% { a8 xtvboxnow.com材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# U+ y6 }$ h H
圓形酥皮 2塊
* T. t b, E+ v% g( Z, G& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克
' Q7 \# g6 @) w' d- [& Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻 公仔箱論壇, c8 ?$ ?% ]4 N' v
Ricotta芝士 450克
5 j( h* k/ V$ h1 w5 [$ B T Etvboxnow.comParmigiano芝士粉 50克
+ E$ |& X6 h$ J. e V鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇2 R8 J8 }; c( o9 Q
; b B6 M0 Z' g2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L# C1 q5 M6 Q/ R$ N7 U+ j公仔箱論壇做法~
! V3 p7 `3 d# Ctvb now,tvbnow,bttvb1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
3 V4 d9 T, U1 J _! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 \% C! K: v5 l5 H+ f
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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% B M/ ~1 W" K/ r( H1 d$ U+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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) v& {% v( L% K# G/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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3 d1 b* ^9 @+ l8 q- x+ }tvboxnow.com6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvboxnow.com: ]. K6 z- I O% _9 x
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7) 然後每份向同一方向90度轉
4 d ]2 {% Z7 U2 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 A% U! U1 f; R1 a
: x$ }- M* Y! s& v X" wtvboxnow.com8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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