這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvboxnow.com' R |/ W5 o& L) k" @5 Y
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0 M3 M/ ?. R- Ntvb now,tvbnow,bttvb材料~
( ]4 w" o9 F/ p! g3 r4 [圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u$ Y- K1 c5 X* H4 S4 _
菠菜葉 850克 5 @- R+ _6 D7 x+ l2 t
雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb; H9 w, n! Q$ D2 o: Q- v
Ricotta芝士 450克
* F& F, l+ H0 T* p2 o" ctvboxnow.comParmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇2 d3 x/ q/ x* T
鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇4 \# R6 H8 \- j! c. f" `9 R$ A
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做法~公仔箱論壇: O$ \4 O5 v9 d% q" w4 \
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 A* y/ ` S( \% X7 x2 k
. Z% B* z9 F- J; N# o5 E" }2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和公仔箱論壇7 t' ?, T, c+ K8 x" j$ W$ d
* |( K) `9 V$ w9 f6 ytvboxnow.com3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
/ S0 \7 o* ^% t5 S7 O' g" D8 p* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G! g+ U- d7 ]7 d" U1 q4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 |; A G! N' m
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# N. T. D( {2 g2 P; P5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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* b8 U# q: }) F( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7 p3 R+ l1 _ F( R% V+ y h. o, \7) 然後每份向同一方向90度轉
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, \. m) |' f2 L9 v9 p! {3 O# K* Ttvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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