這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 M( `. X% I$ u1 `4 B) Y: x
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, |6 v) Q- |, j& ~; w8 D y' G: p' X1 s材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H/ p: P2 k- O1 W. f T; W
圓形酥皮 2塊
4 ^' D) d- z; B& q$ E/ i菠菜葉 850克
; |. c* Q5 @* I% ~* m) {9 B4 R雞蛋 2隻 公仔箱論壇2 u4 q2 h# m9 b. [
Ricotta芝士 450克
" @, ~6 I* X0 H" o: Btvboxnow.comParmigiano芝士粉 50克
- U- t9 O# y- y& X' w鹽及胡椒粉 少許 1 L( K2 U! G. O G* `
# ^4 O. @( M. U- q0 t) s; q" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d a. \* O4 @) t' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~
: R( w$ W; k2 r+ W8 S7 ?. Btvboxnow.com1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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. F; F6 B/ R# T7 a$ w" |公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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, Z* I5 j/ s& z1 ?' L, W( n- z3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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* f7 {+ S5 P* n2 i' N4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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; X. l: H! T+ ?: |9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
& R) U* r& E, u" @8 E* J7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 ; S6 K# w- _ a5 Z0 O1 z
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7) 然後每份向同一方向90度轉) b, F( m1 f: C1 n, b5 q' {3 j
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# u1 o/ d# @' Z! p: O公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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