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a5 q [, U4 U. q& Ntvb now,tvbnow,bttvb雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。公仔箱論壇 ?: F. |$ [) W9 }. O8 w
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蔥油黑枝竹
7 u9 ]0 Z+ x: P& D) z) Z9 \tvboxnow.com以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。/ l- I. t, ?* i! n
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H7 k2 _9 G. K7 J7 Dtvboxnow.com客娘紅糟肉tvboxnow.com( ^ ^% t- B3 t1 e( T! ?0 k% z6 R
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞
4 R6 I8 R/ ?; S. g+ G: Z公仔箱論壇五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷
5 l" S; J# t/ z! S3 d. p. otvboxnow.com是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞tvboxnow.com x; N$ l1 P( ^; A$ K
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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, j- L& q/ |; Z, Z娘酒煮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# s; I* K% e3 a' ~& G, \1 t
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。* c1 Q, J4 w6 N- B* m/ ?7 F
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豬手煲
* k3 @5 r2 W; @, C9 j5 u豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞
+ B ~9 t( z" q梅縣客家佬豆腐公仔箱論壇( K6 X3 [- Y: o
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家6 S$ Q* N( Y: H$ u* n% b% D
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
8 X# W5 o& Z% h7 T( {7 f3 x- }/ d5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' s/ E! x: h3 r
" P6 E) B+ ?3 C7 F) a; l- ~: c公仔箱論壇河源蒸米粉
% w; |; H# D4 K4 }, l, |tvb now,tvbnow,bttvb大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。: p! o( m5 y6 B8 V/ K
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w5 D7 e7 I, u
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, ~2 V3 ~, L: V$ D8 Ftvboxnow.com餐廳資料：
' b+ E5 J/ x3 i: H6 mtvboxnow.com 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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