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材料:tvboxnow.com, b) v& r) g+ q% r+ y0 ~' p
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)& t- O* C$ [ _* Q4 ]- H
西蘭花 半個
: b9 Y! E5 o4 E& V. Utvboxnow.com洋蔥 半個tvboxnow.com4 R9 j1 R6 P6 c$ \
甘筍仔 12條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" k6 P$ r E
Mozzarella 芝士 4片8 z2 s8 T+ U+ u7 h$ y* W S
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
1 ^; r! p V; O) T. V1 S2 X公仔箱論壇粘米粉 / 生粉 10克
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$ v2 N% s( q% u2 U5 B2 i& J; dtvboxnow.com調味料:
8 b, v4 L1 `. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1/2茶匙
5 l) K' F* _4 N; L7 o4 D9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽 1/4茶匙
% w/ g& F* y, c/ M( F j胡椒粉 少許
4 `) r e& F, J( l; ?0 i# Z. v( _" |羅勒碎 少許
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/ h4 A0 _7 h% a; _9 \$ P1 Btvboxnow.com做法:
! ]4 x, [8 j7 T" @4 p1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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" _& E: n) K6 wtvboxnow.com2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 H) O& m3 D
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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% E5 N/ o! k1 c3 Rtvboxnow.com5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e$ m9 E# H& T/ H/ C% G# J0 Y
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/ K) e7 C3 Q' d; ^6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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. | E* P0 f/ }# o倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇% @0 u D, x$ Z* q0 \
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, E: A( }! v- m& I0 [tvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 l$ e! o6 _4 D. g% ^; g6 A
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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% Z) o+ `1 U! c7 e2 K( l' z& Utvboxnow.com如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 R" p# b' R+ R
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" O e& f: m5 V, b. m1 P
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
/ G1 a- h; Y/ m Ptvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。公仔箱論壇7 k* B& ~" a1 S" E0 A% d' K; q
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% @6 s0 ], K; q- ]. v
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。tvb now,tvbnow,bttvb6 H( [! o$ d3 J3 V/ P0 u
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb& X/ H8 [2 V8 s
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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) k# J0 i* _$ u" i! u- r9 [3 X- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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