x/ b; A2 a& Q/ P3 a; |2 {tvboxnow.com 材料：素肉块４两 罐头凤梨１／２罐 青椒１／２个 姜２片 tvb now,tvbnow,bttvb& c/ V, z/ P+ g& m9 t5 J- n3 @
腌拌料：酱油１匙 湿太白粉１大匙 蛋黄１个 # d) K& s: h; [. @) B
综合调味料：糖１大匙 醋１大匙 水１大匙 蕃茄酱１大匙 盐少许 麻油１小匙 太白粉少许tvboxnow.com5 B8 o1 e8 l9 a
加工方法：公仔箱論壇7 H, n+ V& }; Z2 `0 v
１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。 tvboxnow.com! j) Q4 N" X$ O2 Q& Y
２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。
& C% z2 s+ ^+ B# X& w5 z, u1 Mtvboxnow.com ３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。 4 z C( }2 L0 J- P& j z0 D
锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。 |
發表於 2008-5-2 05:18 PM
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