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材料：素肉块４两 罐头凤梨１／２罐 青椒１／２个 姜２片
# n2 j0 B6 y& r8 Z 腌拌料：酱油１匙 湿太白粉１大匙 蛋黄１个
+ I! e3 c7 f/ g4 k6 D- j4 g公仔箱論壇 综合调味料：糖１大匙 醋１大匙 水１大匙 蕃茄酱１大匙 盐少许 麻油１小匙 太白粉少许
" R A. j$ N) w N0 ftvb now,tvbnow,bttvb 加工方法：
, ?& @# X ]' m6 }- X. U3 L, V １、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。
- ^( s* {" S! ?/ F( Gtvb now,tvbnow,bttvb ２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。
* Y: }) @- ~. P6 d+ C& g3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。
/ y, v. d' _! c' D 锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。 |
發表於 2008-5-2 05:18 PM
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