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材料
+ q/ n0 B# O# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....61公克0 I9 ~3 \% T# z2 ^& u3 Q5 r/ V8 o
果凍粉.....16公克 o! z$ j: r' K' \. R
溫水.....304公克公仔箱論壇$ _/ w0 T4 J2 j9 L3 A
咖啡粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d- A* J8 n% ` S2 Q
蛋黃.....40公克公仔箱論壇. I+ K! S% L1 _+ D9 g, L M/ T
動物性鮮奶油.....202公克
" f9 ]. a$ f2 q8 ]! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ l4 l3 W( }/ A0 r+ E# H o; E' ]
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" |; b6 O" `4 `作法公仔箱論壇& {- J, r% Y& S8 O) \% k
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。公仔箱論壇3 E) x% {* F: E
. O4 f& [" |! H# h- b! V, G公仔箱論壇2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
( n3 z: c5 C7 q. g+ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 K$ `, K0 t( @& Q& V: H
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。: [6 u, y# q- X y/ H
: C0 j4 u. {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。0 u ~# a- k. R4 v+ p! n5 ?# L
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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