. A4 f2 Q% c0 ]9 f( r0 l" ?4 tTaco Bun肉醬炸包是充滿美國風味的肉醬包，用沖繩穀飼豚肉及流心芝士製成，是店家慶祝朗豪坊十歲生日的限定款式，只售一個月。$20tvb now,tvbnow,bttvb; O+ l8 F% g' S' ?, `
7 W! l3 n# Y+ K
最近路過旺角朗豪坊十樓轉角位時，不期然會被柱上一頭可愛大獅子和麵包師傅公仔吸引着，原來這個常有pop-up cafe進駐的舖位來了位新住客，就是來自沖繩的Antoshimo Cafe& Bakery。
' E9 M7 r1 [& M) `' R7 n) z公仔箱論壇 J2 p R4 T9 x% {3 ]) c0 V F4 J
 （左）紅芋年糕（右）黑芝麻年糕，各$20。
$ K; h1 W/ \8 k2 I. E1 E4 Ftvboxnow.com4 P0 R* ?' j: S& N+ a7 o {
 tvboxnow.com2 I! f+ [6 L/ r2 j0 p) v! _5 }' R
店家全部食材也是由沖繩直送，包括海葡萄水雲沙律中的特產海葡萄及水雲，並非時常有，這次來剛好有機會一嚐。$68
$ b% f& `9 r) n/ w5 l9 m- s公仔箱論壇
4 E1 O2 d' R5 u公仔箱論壇 公仔箱論壇1 k. {( ~, R) t$ Q
個人最愛是沖繩苦瓜芝士奄列配黑咖喱炊飯，配上沖繩苦瓜，鹹鹹甘甘的，非常醒胃。$45
8 |' W; |% U8 I- k; x, R9 V/ y
' z; O0 |' c- m+ F, T2 v/ c$ s公仔箱論壇Antoshimo由一位沖繩爸爸開設，開業七年共有四間分店，但獨沽一味只賣炸麵包〝あげパン〞，香港分店就加有其他飯麵類。與坊間一般炸麵包不同，〝あげパン〞是饅頭及麵包的混合版，只用自然酵素及不加膨脹劑、防腐劑，較健康。麵包雖油炸，但不覺油膩，細問下發現秘訣在於做包時重覆碾壓麵糰，令表面光滑不吸油，並要用日本製的A級日清芥花籽油，純度較高，令炸物特別爽脆。包面還摻滿很多小粒的炸米粉，即是由米磨成粉後再炸成的粒粒，配合鹹、甜餡料及一小塊麻糬，頗考工夫的。麵包即叫即炸，雖然等候較久，但上桌熱呼呼的，入口香脆鬆軟，煙煙韌韌，難怪高 |
發表於 2015-5-23 06:28 AM
| 