 2 e0 d1 c; p) m2 k+ a
【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 公仔箱論壇* U& K$ M8 R. v! `
. x8 y8 l8 p% k2 g3 j0 |
: R( F3 v) `/ v6 W# W4 k. p
以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。# c; g- q% z# E4 A9 d
h& z9 [0 s6 ^0 ztvboxnow.com新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) R- E' A* p7 D R8 i
) o% n0 ]2 B& @$ ?公仔箱論壇法國芝士 有個性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w6 i2 r* X" x; q
Z" O, g" F. g( Utvb now,tvbnow,bttvb在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。" Z6 H% _' M2 P7 s+ K
, ]; t" e. L( Q9 \& p/ [店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。$ R# |! c8 L& v: q% w
7 O/ `6 X# n; T7 t' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k1 j1 M: g( l7 D
【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 $ M( O, ], G+ R5 D
# }+ Y1 ]% Q4 T+ L& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( N# Y( P: r/ r6 x8 B7 `# |
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 tvb now,tvbnow,bttvb* W' L7 r+ g; A: @2 X) W/ c
/ c% b4 J# h) ]
5 D0 C; n: H% q& k1 c1 A) u& s【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。
8 e! _, `0 Z/ d- N& j; ]8 F! Z+ L公仔箱論壇tvboxnow.com: g) E! j) b: _' V
 - e0 m4 \ Z6 H# y
0 k6 q" I/ R# n: g. r" h
Scarlett Cafe & Wine Bar% U: @9 G' I5 [ ^* f
地址：尖沙咀柯士甸路
& z V" O8 R7 _; S( m0 T# g, H7 t$ d: w4 ?tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 