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& X! A5 f& K& j. U2 utvboxnow.com雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。
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) X6 n5 k) M8 N n! Ntvb now,tvbnow,bttvb翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
2 n0 f7 r, `0 [2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; {1 v8 I5 Y2 M7 G
燒雞翼，有誰不愛吃?公仔箱論壇/ G% l* H7 l1 ^$ d/ ]+ C% E
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) d" v8 t0 @7 M2 m- z) I" r, Utvb now,tvbnow,bttvb蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)tvb now,tvbnow,bttvb; x8 N6 _: O# e# M
材料:
1 }! t8 d& T+ w# j% P, g$ f雞翼 30隻 (約2磅半)6 E* g/ s+ [+ K" @; b4 K; S
蜜糖 適量 tvboxnow.com6 v9 a/ I5 l8 l4 u; V U
醃料:+ h3 `! @& R: |0 Y7 {; a- {# a
生抽 4湯匙
; c7 G/ [! \8 p, U) K" c9 f/ S糖 4茶匙公仔箱論壇' ]$ l! }1 ]# v/ f1 O$ q: y' u
紹興酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" o- {: s% D, ]4 b6 B
胡椒粉 少許
, r/ E8 G, G6 b/ @* T: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 2湯匙 (後下)
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; M. i# K B L; O3 Q$ i7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* \$ j3 z5 r4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
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3 l* {0 V" U+ I' k" t. ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb+ V% @; J0 T% h
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- ]/ p3 `. S" e: y- Y; s; w" l
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。公仔箱論壇9 K7 o6 F% H: Y" u$ | X7 U
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- O- \6 W4 [
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。tvb now,tvbnow,bttvb( @& g$ i4 }+ E d# t& r- K/ G
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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