重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。 2 }$ G+ V1 V( y4 m& t% t1 d
1 Z d4 M2 ^9 | : i" }! M! r3 s
豆腐花，$7
5 }7 `3 I7 B1 M9 b3 ?$ e9 U# h! u( A公仔箱論壇
7 `3 a9 J& f" \& O& Q" `2 s8 G( Vtvb now,tvbnow,bttvb廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ S) l, u; {7 d5 P+ T% U) Z u
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。
( i, Q3 X8 [: U5 ktvb now,tvbnow,bttvb/ s! W% v M0 X0 S5 ^
廖同合荳品廠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& y9 @) m3 W/ Z5 H
旺角廣東道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 y: \3 _2 W7 b" Y( p
6 ?) K2 o5 E; x3 z$ Z9 L% otvb now,tvbnow,bttvb
P" `6 z0 O1 X豆腐花，$8
6 o5 z3 ~5 o! N8 {2 x% {
! a p0 b! l! }! }tvb now,tvbnow,bttvb義香荳腐食品 獨特焦香味 2 k4 f; F$ P6 A3 s
義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。# ^4 Q: Q l( ? C9 l: F0 x/ X! m
tvboxnow.com1 i6 {. a- L" o0 u
義香荳腐食品tvboxnow.com1 l9 I* \* A& w4 z5 A
衙前塱道
k o1 H5 L X9 m4 u- ttvboxnow.com
- \! [6 d- b5 D9 H- `6 h" h% ?. M7 dtvb now,tvbnow,bttvb1 @ {/ d8 ^+ a, ?0 B
公和荳品廠區內人氣店 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& g) ^7 |. v, v, `6 q
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。 m) ^5 |+ m) z6 P
公仔箱論壇" R* }: u0 j6 [- N' O4 E$ E
S3 V$ |: V( A n. x" z2 R# P2 K豆腐花，$8
1 t0 S* v, `! c; Z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `- ?5 }$ \; D, A) e% T H$ k公仔箱論壇 % `' s1 \ G9 D7 b' H% O
做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。
" Q) ]8 k. b5 l0 n, Dtvb now,tvbnow,bttvb" H A8 S1 _6 X# U/ O, k+ n0 _
公和荳品廠
+ `' A+ v" i/ Q3 F* z% {+ ?; |深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 