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[食肆地點] 無法抗拒的膽固醇 城中五大豬膶麵

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喝酒傷肝,卻消了一點愁。抽煙壞肺,卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好,但吃一口粉香鮮爽的豬膶,卻能滿足了口腹之慾,這是味蕾上的越墮落越快樂。
  m9 b9 ~* i; y6 H豬膶要好吃,得新鮮、爽脆,卻又不能啤水過度,要仍留有一份內臟的膶香為上品,而且要即灼,灼至僅僅熟,才不會硬繃繃,最好加一點薑絲一起煮,辟腥提鮮,更為滋味。豬膶雖然高膽固醇,但也補氣血,偶一為之,無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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4 E& b$ ^- U' J; r2 ?tvboxnow.com維記咖啡粉麵        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ T6 \) ^2 a% o: @( E# F, S+ u# }
豬膶麵界的龍頭大哥,在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮,上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺,是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足,麵條亦夠彈牙。不過要吃得快,因為豬膶較薄,擱久了會偏硬。公仔箱論壇% ?2 i- x) d% _% ?7 w+ T8 M6 o+ E  r

4 L/ s' w$ @8 t% I) l地址:深水埗福榮街及北河街
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: q7 y5 Q# V0 D/ Y" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* S( L; i+ h- `! A9 G
漢發麵家
* E  r7 B1 G7 `' i* c& Ftvb now,tvbnow,bttvb從前在深水埗的鐵皮檔,搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵,豬膶厚切,啤水程度剛好,咬來非常爽脆,入口滑嘟嘟,又仍不失豬膶香,而且份量算多,抵食。
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地址:深水埗大南街公仔箱論壇3 a4 `4 E; {4 A$ \! o8 V( k1 l- h
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' w8 q6 ?  _# C: `tvb now,tvbnow,bttvb豬小姐       
4 B4 [' g/ ~- O) G6 b4 y. s7 W' ftvb now,tvbnow,bttvb元朗吃豬雜的名店,每天買來各式新鮮豬雜,除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎,但味道清甜新鮮,以薑絲一起煮,香氣十足。
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+ c. C. S/ F7 w; l地址:元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈tvboxnow.com2 ?' F) e7 F+ U) n0 `

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1 h- s* F7 R! c3 h3 Y8 d7 i9 \. K公仔箱論壇灣仔專門吃豬雜的餐廳,專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟,貪其乾淨之餘沒有臊味,還是黃沙膶。吃來質地柔軟,入口即溶。而且標榜全店無味精,吃罷不會口渴。
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3 T" s3 Y; [' `, _% y, _5 y2 b地址:灣仔謝斐道快添大廈
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潮州人粉麵店TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @- Z) j, S3 a+ \6 ?
潮州人最懂得下欄變上菜,潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨,可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位,豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮,香。加點自家製辣油同吃,惹味。
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地址:西環正街正豐大廈
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