 tvboxnow.com! q% i4 u4 w& |1 v% i1 O/ j7 v
The Drunken duck $236/半隻；招牌醉鴨用厚肉的美國鴨，去骨後夾海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O N3 C7 _0 W0 U: L# O: Z5 Y) p
, \) a4 Y; A' ^1 ]) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到中環happy hour，經過這間新開的The Drunken Duck，驚訝連「鴨子」都飲醉！原來承接店名，招牌菜是「醉鴨」，像燒鴨又像填鴨，但混合了泰式香料味，亦有清淡不苦的啤酒味。
& @+ x5 X: O1 f! x+ Z: ftvboxnow.com
0 K9 q0 w5 L9 D* f. H' ^& ^tvb now,tvbnow,bttvb「醉鴨」皆選美國鴨，每隻重約兩公斤，貪其肉厚多汁，鴨子要經泵氣塗抹麥芽糖水、醃味、風乾等步驟。醃料也不簡單，除五香粉外還加入檸檬葉、香茅及檸檬，更將青島啤塞進鴨肉內風乾，以及放進中式燒鴨爐內烤製，讓鴨肉吸收啤酒香，有點像啤酒燒雞。2 d9 _$ H: V o7 U$ e# M5 O
5 V9 ^- j: s3 R; @( f9 [3 q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞洲元素英倫吧
/ ?* q( I' a5 [$ E$ _! n7 U煮法方面像燒鴨，食法卻像填鴨，再加入泰式、西式元素，很有自己風格。大廚將「醉鴨」去骨，伴海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食，吃起來啖啖肉。鴨子燒得外皮微脆，肉質也嫩，帶淡淡啤酒香，口感十分有趣。其他鴨菜還有黑松露薯條點鴨汁、鴨肉醬、醉鴨沙律等。
- _1 A1 n* D5 @* J" F2 h+ Q$ B0 Y2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n/ u; n0 `3 e5 f) P# L$ q以為這是間「鴨」店，老闆卻說這裏其實是間English Pub，主打帶亞洲元素的pub food，熟悉的英式美食有Scotch egg、pork pie等，同時又不拘一格地用上香茅、辣椒、薑及檸檬葉等調味，醒神開胃，甜品Devonshire burnt cream像焦糖燉蛋，伴上柑橘朱古力雲吞，甜甜香香的，連同三十多款歐美亞洲手工啤，好酒好菜，都在這鴨子裏了。
; p! ]3 V* @0 h' g6 R: O; v2 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S8 N) X0 { [
The Drunken Duck公仔箱論壇( ^$ r/ H* a( x$ e L/ F1 v- \' i
地址：中環士丹頓街; ^2 Y% R1 e- d/ I& b1 Z; {
平均消費：午市$150、晚市$400
' y; b6 \+ R& T7 d# btvb now,tvbnow,bttvb$ w% `4 ]# U/ I. A8 |
 6 c/ { U, f1 e7 i
Malay spiced hand raised pork pie $94；肉批具創意，酥皮內有豬前腿、豬腩肉、泰式香料及蘋果酒啫喱。公仔箱論壇5 e+ [ { g1 J' \4 f: Y
; B! A& J( f1 X* k% ]tvboxnow.com , ?: K8 W# i* y, M6 B+ \
上下兩層的店子，裝修帶工業風，餐桌椅卻有古典氣息。 0 [6 J: P* ?/ h5 y) ?
tvb now,tvbnow,bttvb, C; V, e* X0 x; n& b* r0 I. s
 公仔箱論壇+ _6 U$ y" d6 Y4 b- Y# \ u6 p
Soft-centered "THAI THAI" Scotch egg $72；豬腩肉混合芫荽、薑、檸檬葉、香茅等包着蛋香炸，香辣醒胃。 tvboxnow.com& ^9 X4 t& v. C0 k1 d) M% P
/ Z- V# L) U; K# H9 j! B- ]
|
發表於 2015-6-4 05:01 AM
| 