清蒸武昌鱼的做法 3 c/ Z5 m$ t" R7 l! `
清蒸鱼---孔雀开屏 5 g+ {" Q& w& U' N5 v0 H: r
这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。* d% i0 b2 i7 y
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。tvboxnow.com4 [* |7 s+ Q* U; H ^
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& M# r+ o- O. X# A, E* Y |tvb now,tvbnow,bttvb从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！* @7 g* G0 g& \- ]. G# t2 @
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摆好造型，淋一点料酒腌一会tvboxnow.com$ t& r$ c9 p7 G& ^
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摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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- D( X$ R7 g# C- Ctvb now,tvbnow,bttvb造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。 A" w* a/ w( |6 ?
/ B6 d' J2 `4 H! o4 \ 谢谢观赏欢迎品尝～～公仔箱論壇2 {8 Y0 R, B% Q( T/ N
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学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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