材料：9 J0 Y1 K: x+ D: ?% X% F
大黨參2-3條切粒、北芪2大塊，淮山6塊、南棗5粒、瘦肉150克，杞子20g，桂圓肉20g，清水1.5L
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9 v& @( K6 n8 s9 q) S4 q" ctvboxnow.com製法：
: | q/ X' C/ p& q7 F# ?黨參及淮山用水浸30分鐘；南棗洗淨備用，如想湯水較甜，可將南棗剪開出味。瘦肉汆水後備用；黨參浸後切小件，將所有材料連清水煲滾後轉慢火，再煲120分鐘即成。
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1- 淮山有硫磺，其實最好浸1個小時，換1次水，共換3次最妥當
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2 F& h( U: W- a; H1 O, k0 D9 rtvb now,tvbnow,bttvb2- 黨參以粗身，紋路深刻易見為佳(以甘肅出品為佳): p8 Q4 u h. L# b/ d' W
P9 I: E4 L( c' A; i. @; B9 z公仔箱論壇3- 唔好用錯黑棗，南棗有食療作用，黑棗無 |
發表於 2015-6-5 05:34 PM
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