材料tvb now,tvbnow,bttvb R$ z R5 M( t
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) 0 f. L* r$ S; `
' _6 T {2 N( b# E8 @2 Y公仔箱論壇1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) 8 k& b1 e8 y( B& o+ x# E9 L1 D
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) tvboxnow.com2 z$ i) }2 M, N* \6 K- n3 U: q
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) : m( M7 e1 W T" ]
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 C$ C4 Z1 v1 H
. J5 c6 Y' t% N$ d1 {1 D# Xtvb now,tvbnow,bttvb3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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% Z8 t. `/ w4 utvboxnow.com280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
: H9 X% V0 W! w; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D& l$ q7 N( N. P1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) / A9 _$ }) I6 {7 S; E
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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. f) l0 `0 o4 q7 N" C. ?tvboxnow.com做法
% |5 ~) _- I* j$ Ptvboxnow.com將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 tvb now,tvbnow,bttvb6 i" d S2 p6 C7 j: }
; [+ h- u2 N3 G1 m) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜$ \ `+ ^( x! r5 Q
# H( c' z! n( E( M/ }! l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 U3 q4 ~8 e- x8 J. ?9 m( k
小題示:
% e) P# q8 d3 X$ K3 g不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。! X+ e# j* ?% V* A* ^
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb! v" X. w/ Q& \1 o f0 K! D
' ?6 h' q+ R( l# N4 W0 otvb now,tvbnow,bttvb若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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