材料
5 G& I+ U& N) K4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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. m, b/ Z- x; g0 Z7 q' i" k( F1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) # N4 {7 l8 D* d- u' E$ [
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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* M" g: _& q; p/ L" M+ Rtvboxnow.com1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 n% s. V" ]: @4 g
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) tvb now,tvbnow,bttvb9 g, I+ X( F- z/ R& W1 f. B
0 C9 l) W& D" D! K; [- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1隻大雞蛋 (1 large eggs) 1 m. t& z9 R& M
, s$ u) s3 v. ?$ V4 o8 c280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) # E v; J9 u+ \
7 j( P1 A: ~* e* I4 y2 A* A5 ptvboxnow.com1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W R/ V. @( t2 v, e( n! m$ c, V/ ~
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做法
' c# D, P) K$ A/ ?4 E; l% f- i# p1 }' ntvb now,tvbnow,bttvb將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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/ y; h& _+ F' {2 }0 O- n& L) j公仔箱論壇小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& t5 f9 }& B! h" c
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜公仔箱論壇) p0 T' Q& B7 G
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不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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( ]7 W3 j& j* I) L' u若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。. }) i. y" k5 A& B, r
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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