本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
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調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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& B% k/ b- Z5 @( e調味芡汁：
0 o9 x+ v6 G0 ^$ l( Itvboxnow.com清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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. H$ N1 d. }9 W+ r' `tvb now,tvbnow,bttvb做法:
& \+ v, f9 P/ L' x; U公仔箱論壇1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。tvboxnow.com$ e+ A$ t# q8 z2 N+ w+ f
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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( d8 w' K6 M7 f/ O* n3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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+ t9 R* z) P9 ^7 Etvb now,tvbnow,bttvb4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。公仔箱論壇. i j& J ?; y1 n. p% c
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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