本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 tvboxnow.com B% X% U& d9 n; s' y
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0 F2 R2 Q8 C- ~# [$ p4 |: `; }, Itvboxnow.com材料:
) G! r# U0 Y( N. [. k/ V節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯6 f" }$ P. U5 e l8 Q) E- I
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! g- x9 T4 W9 @調味醃料（肉絲)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 R0 ?1 J, y! _3 t; D8 |5 a Q2 v0 C
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙; m; s5 x4 O6 C- ~& r
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做法:
2 j0 Q4 x8 ?, }, p1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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5 u: b/ {; x3 y; b0 j4 ]7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。tvboxnow.com9 e) g& {( w; }% Z' b4 y% Z" \( K$ X
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。( E8 e' K6 K" @# v4 U }( e
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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