本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 公仔箱論壇1 r) B7 v% i. ]# s: V$ e
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$ e+ u) j2 r$ k( \/ Q( @5 ~9 Rtvboxnow.com材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% Q% L% X/ C
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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調味醃料（肉絲)：
$ ]4 J7 j$ W# B% s8 h) l. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 ]' Z. }5 n) W( S
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做法:
- L8 _2 _6 k7 utvboxnow.com1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 s+ {3 ^# s' }/ U3 i" Y
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。4 |3 k3 ` J7 U" K# K; z
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。: u+ v8 z W K* |. ~$ x
" V3 l5 P2 i9 j+ F# Y; I. k4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。( ^: R+ G; U; q
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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