3 a; j1 L: {% @4 t( W$ h4 c! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
" M4 _( z6 }* ]) S3 N, f! D" e: \tvboxnow.com腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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調味醃料： 5 j( ~0 Z8 f; t! d9 g4 R% U
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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& W# R4 D* |& m6 U9 Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
2 Q% d9 U/ Z; i. b) q3 D1 m/ `$ ptvboxnow.com酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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做法: 3 S3 R7 |2 V) ~* O% J: b
1.腩排與醃料拌勻。, p& e& w7 B+ y0 u6 ]/ Y a2 {
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。公仔箱論壇8 i7 ^; ] C, a) M/ u' f
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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