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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ c& F9 n( G3 P
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P: M$ D$ y3 R
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 I! B4 M7 m7 H1 M0 K% P
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 Y% F2 C: W: O
芡汁： " ^5 x8 R/ B( K: j3 [
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ G, _3 I5 Q( V. g; f) K1 h2 {
1.腩排與醃料拌勻。
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' C' a+ f9 n2 g- o2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。tvboxnow.com' u. I2 v6 G, n3 g t$ y
6 K; y. J! P+ o- n' _% T1 b3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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% V1 h4 ?- j$ S) U1 n+ ~( ? ftvboxnow.com4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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