0 s- o2 J$ [/ J' S# b0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 K! N' }4 Y# D: C8 v* }; ?, n: ~tvb now,tvbnow,bttvb我們都喜歡緬懷舊日的好。
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- B8 @% [6 |8 }2 J; btvb now,tvbnow,bttvb像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。
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' G7 j ?4 Q" s& q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但新，又是不是一定不如舊？公仔箱論壇' g* b3 D% x4 a3 u# H" C# i0 k. P
大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。tvboxnow.com) T: V: H0 H+ {: b
0 J+ N# D R, J3 C9 Rtvboxnow.com在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？ * r* l. m( m/ o7 h" S6 Q9 O* p
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9 ? H4 l) \' F6 S) \( W- bPop it主廚，在大坑工作兩年
) I# g1 M! V8 M2 j. ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 a9 e+ V" J- [1 E( Q: _1 O: O! _
「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。. R" s9 a9 b# [# Y0 ^
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（左起）Jeffrey、Ruby
. [0 d1 }8 T% p8 N經營NOCTE約四個月
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3 b% _, ^& D* s4 [; f( ktvboxnow.com多元文化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 U; H# X8 N% u+ g) B3 z. N9 ?
「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」
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2 y2 t$ | k7 T4 R2 L1 k" @tvboxnow.com（左起）Kethena、Ricky、Jess
. [/ ?2 b) ^2 F0 w3 X; ~半年前開設:jrinktvboxnow.com/ W+ u- a$ ]6 c5 l+ [( f' g
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低調寧靜
9 ~8 k: h& K, x$ |2 Ntvb now,tvbnow,bttvb「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」公仔箱論壇2 W# E, {# S9 z6 s- F5 J
( W' m2 ~- ?/ _' v& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q* i; F8 v2 x& z4 q: L' Vtvboxnow.comMay tvb now,tvbnow,bttvb( E- P8 ~! B t+ V+ f+ F
家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店/ S! @; c! q: X3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% q' {1 j1 ?, o5 P
靜中帶旺
3 X% m: J& n: o; F9 Q, p$ Ctvboxnow.com「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」
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 tvb now,tvbnow,bttvb9 T$ Q1 O8 ?/ C/ X4 F6 g4 B& e
（左起）Meiling、Ethan
" C, ?9 K7 R& V' _% D. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Loooop店主，剛進駐，了解中
- F: m4 B5 t- D4 z2 Q; a公仔箱論壇tvboxnow.com8 H: L! g8 W+ O& g2 Y
夠Stylish
! }7 G4 ?/ m9 m. C; s: d' p7 @9 C公仔箱論壇「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」
) A9 T! w1 v) ?* Jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' J8 d4 c& m2 n* ?/ Y$ r" d3 q2 H2 O
 tvboxnow.com2 S/ k# p: E* Q6 S+ I+ x8 ?
（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei 5 m! b" A- q* X0 }0 G- |) U
Le Loup合夥人，流連大坑半年
+ }9 Z" M& ], E# w% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y# `$ `8 k0 h. y4 q' X5 J) K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝在優雅
; k9 i" |1 p9 x$ @1 K5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」! v3 R) M8 O/ M$ R* X5 m" W8 w
公仔箱論壇* B- N* k* o1 x- ]* t' ~5 C
[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]tvboxnow.com: {! R, q& W& n1 X
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0 G3 a2 _+ P. w" j3 R) k 劉志強
* j1 o3 i" U, A) Q/ C, k0 K公仔箱論壇強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年: S7 J V* Q! _+ G% z: v% c6 G5 q/ A
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鄰里有情 , }+ c2 u8 z$ m& W& a( ?
「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」
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9 |0 S0 t8 j+ g' M公仔箱論壇Isabella
9 D6 Y, z( G. o9 J6 R& |) R公仔箱論壇素食．微調店主，兩年前搬入大坑. v' O: R5 F( ~4 }
0 P7 |" H1 b8 Q5 D人人斯文公仔箱論壇/ _% G, r" L% r$ P% p7 Z9 q
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」公仔箱論壇: D+ h! h8 p4 Z" C3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' O x0 X1 [' ]7 ~
) x: `" g$ `: M. J- d6 x4 ^tvboxnow.com法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108
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健康餐 營養師主理* [4 [! Y; Y$ [9 H* f& ]
大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
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) h" o& r" g: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。
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1 h. @) N$ N: p4 }& e: ztvb now,tvbnow,bttvbJeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。
$ c: w5 H4 }, P( W, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 n# J: Z. E0 |+ N
NOCTETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 G0 w7 ^, N% k6 ?
大坑華倫街tvboxnow.com0 c4 ~! p0 m+ O3 c8 h' S
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- H" \! ?& V' p清蒸海鮮 九重塔保鮮tvboxnow.com' C; ?4 l2 Z; n3 {' c4 O; Q3 j4 S
韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。- M3 C7 ` Q' L$ l
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 tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 O) F3 X& V+ y" ~2 b
足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起' _6 n, R& j+ ~. G( d9 s) U
( ?% a) [$ B0 a$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; ~- ^7 F7 k( \4 T; h$ c1 j
有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
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6 W5 D( Q# I; K8 g8 F, n$ M& G8 e九重鮮# f$ B4 r% `# j' x2 ]9 P9 i
大坑浣紗街浣紗閣公仔箱論壇+ N1 D6 K" D) j
- \) v, I' Z2 ]# ^$ L' }- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q! B/ J y7 Q3 S/ Htvb now,tvbnow,bttvb打卡熱點 原隻龍蝦卷 ; G2 B4 f ^ e* G A
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。$ C% M- q$ K) ^# U$ u) U
: G7 m+ b3 [7 L0 h還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% k3 H: I/ E* q& A
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) o: i0 Q4 `$ xtvboxnow.comLobster Roll $256
% f) U6 v0 H K4 xtvboxnow.com原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
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2 e6 A+ i: L2 w1 P公仔箱論壇
. W1 {! J( k3 f8 j* e公仔箱論壇每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。公仔箱論壇0 g2 \$ L4 F, ]
- N, n0 M' E T n! w2 b5 z
. p% u) ~. Y h2 i店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。
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Pop it" e5 m; T/ x" d: r
大坑新村街
" e: r- l- p& b, I% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h# W8 i, {2 ftvboxnow.com/ B6 m9 Q2 I1 F! _7 V6 y" @; E
與「狼」共桌 主打法瑞菜
& g% L0 U0 K" @& h6 x: ytvboxnow.com一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。
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言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。
) U/ t8 A; t$ r2 V b公仔箱論壇
' U( r0 q! A. U; q公仔箱論壇
) B5 l1 J' x1 k- g8 z白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98
7 L) l- T) k" N( r; Z, A公仔箱論壇忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。9 Z* _( l) Z. b$ i
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黑松露菌意大利飯 $138tvboxnow.com$ H- m% X1 Z4 F1 v! e4 k6 g& K
意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。3 Z" H9 h. i) s" e
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* I% t+ _' o) Y/ }. {+ z& ~. K因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。
4 c1 @7 e4 D7 E" n& t J3 Y! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x4 \: J3 g& Y2 D1 R, @Le Loup
5 g( p; g) J; ]* C大坑新村街tvboxnow.com* H6 h/ q7 J$ W. B
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公仔箱論壇 T( d, Q# ~3 j, ~$ `1 V2 d8 q
型格茶舖 茶葉玩配搭 tvb now,tvbnow,bttvb# D0 Z5 _- {: ]% G- ~. ]4 L
位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
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3 e0 N' V5 M v1 s' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
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白茶plain lemonade $52
& e- Y8 P( L$ ^! S2 U2 T" Y公仔箱論壇入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。公仔箱論壇* L$ F( h6 M9 v+ `0 t" e$ i
% `+ v' a7 e: o8 U公仔箱論壇:jrink
# O0 e" X4 B4 e- q2 ?9 e& x大坑安庶庇街
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6 n2 [' w; X5 B+ ]" ~/ f# [tvb now,tvbnow,bttvb鳳梨曲奇一打 $98
: t+ B, T( ^4 ]2 r9 s0 C用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。
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* |# p% B! Z: C, h/ K6 o公仔箱論壇限時限量 手做鳳梨曲奇
5 e, ~ ~2 W4 D* l0 ]* x, htvboxnow.com在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 P/ E; X; H" L. ?0 I
公仔箱論壇5 Y% J# b2 J8 @% c" P6 d# f s2 y
Bakers Cornertvb now,tvbnow,bttvb7 L4 i& t( H3 r: x8 L
大坑新村街tvboxnow.com& D3 `$ s5 t1 |7 d
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 公仔箱論壇8 a. _" r/ P7 E$ ^9 T+ ^
意大利素飯餐 $168
5 a; C `4 b4 ]9 c3 p飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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西式素食 趙增熹係fans - W7 d. ?9 g8 k
開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。
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- T. X% A& N& O" J( W y$ @tvb now,tvbnow,bttvb素食．微調6 R" `1 H' x6 t$ d" ~! }+ m, e
大坑銅鑼灣道
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/ S5 V2 k0 Q4 Q' Ltvb now,tvbnow,bttvb
' D6 S* ^$ b; w/ d# Atvboxnow.com可愛雪糕 連紙都食得
. t2 l8 H0 e: v6 N0 K9 } vtvb now,tvbnow,bttvb在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。公仔箱論壇0 g1 S% L7 \7 n1 o
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可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U. y$ s; b9 c7 ^' n1 j% G
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: K; B/ r; y: E公仔箱論壇XOXO $53* Q; y- _* g" c" g, e
心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。
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Blue Moon $50
- f9 q$ t3 B) t2 i* A7 f( F公仔箱論壇帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。
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棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。
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發表於 2015-6-21 07:07 AM
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