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雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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! @3 g1 H0 G& d4 _6 ^0 b/ k) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R1 `6 }6 r9 i T# ], N9 \% S調味醃料（雞上髀）： ) \ Z6 v9 I$ G$ C7 q' O" l
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 . y+ ^% s; F7 n1 i& T9 e
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2 D' p5 @% E8 a {2 B& g4 @) w7 M# b汁料：
" V% o5 F0 {, ^% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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' J# e$ z! Q/ i G0 a$ D$ B' Ptvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 }6 s0 F; o7 q; L( m) |# {
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。% R$ v8 ~; t, g
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。tvboxnow.com' s) q i+ H: o
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。% l, X3 H0 X1 `2 [3 `4 Y4 _: _( {7 i" V
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb% E8 U; e, P% e- F Q/ Q( \
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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