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材料：（6個）
3 H$ R j: T6 K) z3 ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....30g（半隻）
+ n8 T. w9 K0 F; Q; w$ ttvboxnow.com朱古力奶.....139g
9 v3 y8 }- F" H& x: G! q1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....244gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' `5 m) Q# |1 p& {: w, }7 c6 e
可可粉.....8g
/ V @( h5 v6 c& ^8 i: c1 r公仔箱論壇奶粉.....7g# i; I3 V$ D+ q4 V |
糖.....33g
1 e' Z* K2 U( c! T1 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....3g
5 e+ _6 @0 @) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母.....3g
/ O! x1 R9 ?. l; F. f6 {/ u無鹽牛油.....22g
& D* v# w! D/ M g1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）' t4 c5 ^: F' k# q/ @3 E
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麵包面上：% m) J. m j. N8 K( M
高筋麵粉.....少許
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做法：+ Z+ B5 e0 q4 z* C u/ ^
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvboxnow.com) R+ r7 z8 W. x9 x8 b# d& b
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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0 e% }# e7 r- g5 C* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b4 c' ?# X/ Y+ f* z4 y
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；tvboxnow.com+ W& I' e% G1 U3 d2 k' c
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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! d4 Z$ w' H* h" ~( o公仔箱論壇8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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