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材料:
5 K) a# o C4 y- k一字排骨.....500克
* X' q" ?& _) G8 ?' K公仔箱論壇BBQ 醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y$ p$ ~0 k. h w
茄汁.....2湯匙3 B% T3 |0 Q/ Z) V
紅酒醋.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; }* R" Y! S e+ K6 c( s! [# p* N
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
/ K$ C! t) o& m2 u5 w2 C鮮榨橙汁.....3/4 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I |0 I% t7 s
乾紅辣椒.....1條9 D- z, B6 V( N) N1 C# n
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做法:
* [6 D3 P% M! ]3 o公仔箱論壇1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
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/ n: |3 C' d/ R4 ^, ltvb now,tvbnow,bttvb2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
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溫馨提示：
7 w% ? w ~8 w由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ W1 V, K1 i( F( j' l7 l N
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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