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材料:
4 `1 B5 k2 e2 A! @7 l6 J竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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調味芡汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb& a {- L1 l3 p( D; q& ~1 T6 W
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 L0 Y6 d2 c4 n
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做法:
5 h1 N2 R- h7 [tvb now,tvbnow,bttvb1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。tvboxnow.com- S3 Y& e/ E% H. F) z2 h9 y0 ]8 u& R
0 O- z( B+ {" E9 w2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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! d, M. [. j! a7 e1 h0 E7 {3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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' ]1 ^& @' U# rtvboxnow.com4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。3 u9 E0 c. ~; A
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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