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M1 P# N% P [/ V2 {材料公仔箱論壇" A8 A3 W' P9 R% ~ t
豬小排.....400公克
: u) E% G4 |1 Y7 o金針.....30公克
' ~/ s! `+ ~. n- y c! N1 y& U0 r9 A: Y薑末.....30公克
+ U$ G0 ?* }+ W紅辣椒片.....20公克
: S9 R9 Y4 K; n2 @9 m2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 P& `7 X* {+ l
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調味料
3 M) ~5 ?: h Ytvboxnow.com鹽.....1/2茶匙
+ J$ Z7 W) Y9 M0 I) p0 ^& z7 w公仔箱論壇細糖.....1大匙, [- d' x" p' R, L' s- ^* P- @
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^- H' n7 b9 ~9 S! r5 ~& U
水.....800CCtvboxnow.com" h* Y1 j0 k+ Z9 e; P$ P( {$ B
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+ O" V- M8 ~: n# b/ qtvboxnow.com作法公仔箱論壇0 [9 t& ?/ }8 D- G3 ?. z- ^9 T& O
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。( O- f6 M R3 t' m) k- M
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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