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材料
6 ~5 o" A5 m% T5 k0 Otvb now,tvbnow,bttvb豬小排.....400公克
$ I5 |8 V/ D3 \3 M6 Atvb now,tvbnow,bttvb金針.....30公克
6 N' [8 W( ? O6 p7 \9 Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....30公克
' a! s% l0 n2 atvboxnow.com紅辣椒片.....20公克
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- j4 K! C) j, @2 I3 Y: J. r調味料7 G& l, f$ e& a5 t0 p. P5 n% c
鹽.....1/2茶匙
5 g c1 P1 e+ I+ P% x5 N4 n: g1 _6 x公仔箱論壇細糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 w! u V2 S+ ^3 `& y8 r
米酒.....2大匙
& ?4 i' ]: l* q) U' W3 h: v8 m" C3 s水.....800CCtvboxnow.com( \0 j4 m2 ?( p) M+ Z- t, r$ O
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$ e: {* Y4 _! M# r作法
6 e4 |0 h4 ]7 O: E |5 e, M$ \1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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