自制血肠
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7 M0 e6 I1 B: e 原料：猪鲜血、明肠: n+ Q _3 }! I+ J; j5 |2 x6 H3 ~) P
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做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成公仔箱論壇 e7 W9 \9 z+ B) O& m) ~6 E$ Q% L
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特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
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* e# N# |5 K9 H$ ^* z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱大棒骨
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& u# k- ^# e* Q: [! y( _tvb now,tvbnow,bttvb 原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史3 v/ p% n3 T) i8 I9 A+ C
7 \+ y9 c4 i& d( { Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：酱制而成
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特点：肥而不腻、酱香味浓
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粘豆包
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在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
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% I$ a- K8 S; P X4 G2 r5 e; Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
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特点：粘嫩、爽滑、香甜
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5 z; _0 |( Y; R8 T! G公仔箱論壇tvboxnow.com/ c" X g9 r$ C" Z, N: t
韭菜盒子
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原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 H# |; W9 o E( \& |
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做法：煎
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! s. m( x4 J$ f6 M# ?0 m, e* f) V" l/ F公仔箱論壇 特点：外型美观、口感清香
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8 x$ f- k+ Y# h+ f- X( Atvboxnow.com很有特色的五彩大拉皮
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@) V ~* n8 a; `7 A& Btvb now,tvbnow,bttvb手抓羊排
& l& B! n T0 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 g, C7 J( c7 t& L! ^2 I
原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
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& u( s/ p" L$ H( l. |. B7 j( ~ 做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
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& k% B O4 l3 S9 l) N. N9 {2 x 特点：干香、味浓、孜然味突出
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' q: h2 k9 d9 Z4 ytvb now,tvbnow,bttvb松仁烧鹿筋
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6 u5 M" l1 {/ \ H0 ^+ o& J" Q 原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁: c( ?5 t# Y0 O, f/ G6 a( P$ \
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做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成- c% ]! w/ B: }# x' j
. V: _, N! O8 b9 C2 {2 ?公仔箱論壇 特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
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滑子茹炒黄瓜香" d4 ~; R3 S. b. O
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原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。tvboxnow.com; J! w K$ d' b* `# T. _# u- f
1 s% \ I2 e- n& U# Q" E2 x公仔箱論壇 做法：烹调方法、炒溜而成
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' f7 [( r: Y# }7 y公仔箱論壇家传砂锅鸡
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7 q9 w# @/ \: Y2 W% b3 G公仔箱論壇 此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
% k. l! m# r+ J* k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' O0 a* P; I9 x5 n
特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香tvb now,tvbnow,bttvb& l' a# h, M! L8 U1 [
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小鸡炖蘑菇; i- v$ v; v$ x) e: R: B# w* ^
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, x- y: i7 D4 x8 ]+ _: h3 Ltvboxnow.com锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
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地三鲜
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此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 u# v! U0 n+ Q
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呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。公仔箱論壇: S8 ?# ^# d/ K1 L* q( Z! E
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發表於 2008-5-8 09:20 AM
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