材料：
5 f" z9 |2 p0 e1 A+ xtvboxnow.com一字排骨.....400克' O' E7 U2 L; @3 C
雞蛋黃.....1隻
X1 L; f6 W: j# a, W( _7 otvboxnow.com生粉.....20克公仔箱論壇) }6 I* H( j8 H
梅膏醬.....3湯匙1 P4 |/ \4 {0 `* z& K$ m9 X
柑桔油.....1湯匙
+ b& n+ y9 s9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
6 ?5 `- p, v; N薑片.....1塊
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, V3 e0 S6 e1 H: R醃料：
8 N- e( z; z3 ?3 ?; r* U- r3 |# B2 |鹽.....1茶匙
5 X; f9 u$ U$ b4 P7 t9 I4 Otvboxnow.com紹酒.....1湯匙
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做法：+ k+ q5 O# i# r3 W! h2 \
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 _% r4 f$ U% w4 c
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。公仔箱論壇5 X/ F. Y+ ?* ~8 u/ r
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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: a' ?, {8 p1 M5 e$ o3 r5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ y2 b1 Z) T3 |. [7 T+ y# m
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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