材料：tvboxnow.com, P: T0 v- z, ]
一字排骨.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) V# t3 O) G# g
雞蛋黃.....1隻1 L/ D7 W% v$ U' O# ?0 U0 [
生粉.....20克tvboxnow.com. C/ O* f% H& ~' y* l) h
梅膏醬.....3湯匙公仔箱論壇- B9 N: v( b( n5 F! _$ \* D) T
柑桔油.....1湯匙tvboxnow.com) X+ S- r7 S5 K1 R# t3 e* d
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^2 P9 I/ Y/ X+ O! Y1 l" k0 M
薑片.....1塊
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: O7 L) X$ o, u! D! @' U醃料：, w. n2 ^- L! t: @
鹽.....1茶匙0 c) y. O3 w q X. P' }
紹酒.....1湯匙
& E+ [% V( h; mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m" |' U2 Q% j+ j# A
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做法：% N0 b& E C$ M% h" K1 h Y
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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7 O5 {$ X, w9 h Y) F e8 O; G3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。4 K. @) ]$ p5 C) J
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。) @1 I2 {8 A6 r, a! o
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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' S+ p, s1 Z" E3 z- w7 l! C& ?+ Vtvb now,tvbnow,bttvb柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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