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- K7 G. E& Y3 A5 E/ k是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
" B: S2 T. s0 V, B5 Y! Q) qtvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)- s, n( y! b5 ]$ B; P. H
淡菜.....1両6 {3 L- O( R0 `# N9 N/ z! z8 j- {
瘦肉.....4両
6 J% @" k# D# P5 D$ V$ d公仔箱論壇薑片.....3片, T0 i: y8 e$ k8 S# m5 ^4 X" ]
咸蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i% m' } j* y
水.....700毫升
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- ]1 _! K+ w7 H: i6 Y7 |tvboxnow.com調味料:tvboxnow.com2 f5 ?% V" F+ u- L" S3 [& X+ a
生抽.....半茶匙tvboxnow.com# p9 o; ?7 x( A9 L! a1 V* j7 c
糖.....1/4茶匙
0 ^' I7 p/ e7 i1 m麻油.....少許
f; L* n6 Z/ z! ctvboxnow.com生粉.....半茶匙公仔箱論壇7 Q! W4 e% } c4 `* q
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- f) D8 `! |3 e3 o" J+ h做法:1 |; W* D; }3 p1 W# g
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。tvboxnow.com0 [% v2 m( A; a D+ L
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。1 [$ o, r* @: \4 Y% O3 _+ @
$ h) f5 F) B5 n% s2 H+ N. w, Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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) ~; u: y h% e+ B* k, g, ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
5 p3 }6 T$ ~# p# i" M' a$ N& t- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( W/ q5 g! _/ F
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**小小貼士**. v& y3 B9 R( P
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
( R. p3 L. A8 u' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 u4 k. R' ~. g( @* d$ [1 b
- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]公仔箱論壇1 t" G: g4 f' D6 Z' X% k
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。公仔箱論壇- _! {" N. v! E1 C+ S; Q
8 W, ^, Y' W- I- I5 M! H-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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