& W! A% c0 G2 O/ [( B材料：(2人分量)
( M: Z4 e: f9 {公仔箱論壇米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克* t0 X* O' p1 k6 P3 C
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蝦調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ o+ c8 l; A
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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) A4 _( M, E) m$ ^% Q, V0 D公仔箱論壇米粉調味料：
" U; ` `; w; T$ a鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙tvboxnow.com: [0 ^$ A% n/ z4 q9 p! u
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做法:
0 k0 U3 n; G6 Ztvboxnow.com1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. L( q6 f; g3 W) N8 U
' [0 [( z$ W. k3 Z# o4 m9 D/ w3 H公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。+ d5 \+ _$ c; F* \1 o
6 @" Y6 J2 A" s4 Xtvboxnow.com4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 |( y/ d% E, [. | k: _
) J& d+ S6 a. u6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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1 k* ?4 i {$ r( N4 J$ K6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* N) \1 I- A$ A
" w; r4 b. ]( u1 G/ Y+ y, L! D! I公仔箱論壇7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。: B9 |0 E' R9 J5 p3 b
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。: q1 d( t, g0 j4 P2 Y) e3 i
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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