8 m- x3 I6 v- G7 p公仔箱論壇材料：(2人分量)
5 R7 e! k) f p; ]公仔箱論壇米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克公仔箱論壇+ S- M2 C; N+ z" J- A
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" K2 Z& [$ G: Z6 J' T7 B9 E, Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 P/ C: d* l* J
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙tvboxnow.com+ B6 K% \- R& X; }
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0 e1 u7 Q# m& ]$ J! |tvb now,tvbnow,bttvb米粉調味料：
m# J: M# G0 L: a, p4 ktvboxnow.com鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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做法:
& q6 J# g# b: l( _6 m, ptvboxnow.com1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。' q5 \7 N% [% p) v- L; q
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 l A3 b2 B7 w& J6 w
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。tvboxnow.com) F; g8 K3 ?9 k% B
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。3 p# i; i# O! l9 |7 P1 z
- D- M) U' a' A$ j4 s+ Y7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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