tvboxnow.com( ^* o: b* u/ q, J" I
材料：
% R& K' X/ e/ T8 H) G3 `9 Q6 r8 a公仔箱論壇鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 v5 }+ ~) S Z+ E1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. Z5 _. p) s6 B5 s
tvb now,tvbnow,bttvb, L6 i. { w0 ~% o- ~) w' P
做法:公仔箱論壇2 k9 I I* m; e/ L
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
7 F5 I3 a9 h: b& Y公仔箱論壇- ]: a' i) i2 i" d
2. 日本洋蔥切粗絲。
* H& O+ z$ ?( T1 g0 q8 D' H/ Jtvboxnow.com
4 n- V$ T8 e$ S' xtvboxnow.com3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
6 B9 ]% C( A& ~/ {0 I0 u2 j; l% M公仔箱論壇
0 g4 z! Y% p0 x W1 ~# M6 ~公仔箱論壇4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。, b" k; @2 E7 w g' A( [
1 [# F1 G K7 ]5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
; C0 X1 _, T) \: n/ x- E$ [1 C1 D# G" w* v
1 D& ?/ ~. X, E, D. Z s2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips5 p& \1 P3 ]9 y( N
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。( u( |% d0 V V" K% P/ i8 E
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。' `9 s# L' U7 O4 l. o
tvboxnow.com* x2 G/ g- ?, |4 Q1 q! \
|
發表於 2015-7-9 06:33 AM
| 