本帖最後由 nt1972 於 2015-7-10 06:03 AM 編輯 公仔箱論壇" m( I* A3 o& g9 ~: Q& ~
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5 n, K# `( [+ Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 r& l3 m: [# L$ T% y3 Q# _- Rtvboxnow.com中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）# [0 h( m, ~0 L' g( |" m$ ~, [
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調味: 9 K% X {$ @' u
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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) Y' c$ _0 Z9 W9 A r做法: tvb now,tvbnow,bttvb) j, g9 R) t. [* @7 Z# z( X0 f: j& I
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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( n$ g( j+ ?& Z- x n4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。公仔箱論壇5 Y: |$ e) d: B u: k
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發表於 2015-7-10 06:01 AM
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