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[中式食譜] 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯

材料:. o1 R' S, D* I- F; }, n2 b
勝瓜2條,咸蛋2個,柳梅半斤,薑2片
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' e9 s4 h) o' m. ?4 |& C7 L2 Vtvboxnow.com做法:
7 P- N( v: q7 {, W- m' a$ Gtvboxnow.com1. 勝瓜刨去外皮粗根,切滾切刀塊tvboxnow.com! B0 t# N2 ~! w5 ?- X: H, A% J1 j

" g1 W, ?7 x1 ?tvboxnow.com2. 柳梅切片,加入糖、鹽、豆粉水抓勻,醃15分鐘" f# A) o/ T" b+ @& Z& K+ d
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3. 燒熱水,下薑片,勝瓜煮約10分鐘/ M" @3 c5 U/ D  E

0 C/ ^: |( W$ N8 c4. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟,再下蛋白之後熄火焗3鐘即可,怕唔夠咸可於試味後再下鹽
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