# u3 G% L5 O. i7 i8 I+ B& r材料：
! B8 n3 }3 d% T, p) h! b5 u石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙公仔箱論壇/ f( J T) h- Y) E/ z, E' }" K
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醃料：6 _/ f& q& o; \
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：
' Y7 X+ W- g1 @公仔箱論壇茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許& a& r; h+ ]) U/ z2 `/ Y% u* ~
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# X8 |* v: ?6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) D$ ^' @$ y3 a5 [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。4 d" b- z' |- P& x) \- j+ ~
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。8 |: }1 Y1 Q8 \. y9 O
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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