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材料：
; r) ?, T; Y {, L: V豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張tvboxnow.com' z! l0 \ ^" F# [
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肉醃料：
4 V6 \' q2 ^+ _2 Z2 p6 l+ b公仔箱論壇鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許9 X: {1 q) F) w. G; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P ~9 a2 j( y2 L, e B
3 [7 t. m" { H0 y8 V( T$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾汁醬：' g; U \& S; R5 u2 f: B0 `% [- }
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許! ?' I; u7 U5 ?% ^0 t
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3 x6 Q9 |* G# r" N2 U4 Btvboxnow.com做法:
2 e5 Q$ s/ a( P5 ^$ O: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。公仔箱論壇& H. r7 ~/ ^6 b2 c7 V0 i
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ~- u! q' L/ f' U0 G
F) b! J/ _! N. b公仔箱論壇4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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9 s; E0 |3 b# Y" z/ L" z, S# ~; g5 G公仔箱論壇5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。tvb now,tvbnow,bttvb3 P& g- n9 ]2 z' X# |3 x A
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
4 s9 j: T) a! ]0 Z- b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 j. p9 I2 R0 G9 d' W
7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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; S: s5 t4 y. S* l$ k9 gtvboxnow.com8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。tvboxnow.com a7 N7 k; g+ K: v
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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