% q' i' ~. Y0 t1 k$ \$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：
& C1 D, x. I0 F- A1 C- B0 S( d$ y雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇' F' D2 {: X+ y [' J3 b+ _1 h% Z! `
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, \% ~+ X; F' N$ H4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：公仔箱論壇0 k$ @7 E& S w; x& S
米酒2湯匙、鹽2湯匙
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煙燻料：
( m, m8 @3 x& {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許; x2 @; j$ p( K- i$ c1 i
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: T+ Z5 r; u& \" n o做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' q& |- L2 ~6 e
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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b6 o" Y3 x2 ^9 j3 u# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
( o2 F5 B; w" ?1 s1 K3 v( v8 V5 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) F* d- i) s8 R5 R9 ^
3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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' Y) j# v* q: S, x4 a: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞隻取出備用。1 k1 _8 c! y8 a
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。* C' L! S% E& _' H3 K+ c# I' ^# ?
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6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
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! x# j4 Y+ r5 H; l+ v浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。tvboxnow.com+ Q2 ^) h1 ?: x/ ^- W9 m
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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