( U$ p! S/ z- f# l0 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb! M2 S7 `! k/ h) A
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量公仔箱論壇2 i6 f* K" Y7 C& [0 k: w' [! `
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' j3 [, t8 I5 n: K; z公仔箱論壇芡汁：tvboxnow.com1 D! }. a- b7 U
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：
* L1 l# _1 r/ g" H5 ?tvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb i" g* I, t: h) K
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豬肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 b7 Q) Q% |1 D6 l1 K( X) K
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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w/ w3 n* m& L( x) Y做法:
# o( f0 J: s$ i7 n6 Y: r1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ I) X- P D5 H" J
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。tvboxnow.com; |* c: [( z1 l8 v s8 z& k
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。公仔箱論壇# r2 w6 S% q8 K! {, y' G3 F; o
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。4 O2 X' g$ `+ v
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。tvboxnow.com% B# v2 G) d7 T2 W
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。) E3 w$ T7 e: v; U% J
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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