Y7 \; f$ O% Q! D/ U3 R公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 U2 [" ^2 e) I" x0 j2 w. `, h' l
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量: z- A8 N3 @' x- F$ u; c, I
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 |0 [4 Z, G3 d6 x
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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/ s o0 [9 V5 \蝦醃料：公仔箱論壇) Q: b- r% a7 `' ]8 n
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb; M' k6 \1 M' A* d: Q1 s. } W- T
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豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ J4 F8 s6 ~4 s& Z' m! r; s
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# i1 o, K; l: Z7 b; s p2 O
: ^0 B1 x1 G& ]2 n6 g2 `& H3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k+ R z0 {* a7 X) X; ^做法:
& D! }5 S( i: `) m1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb2 h, d3 w% W0 t0 ?$ J. e
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。tvboxnow.com7 _0 s7 _8 \! j& t B
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。# |% N" D7 i0 P. [
+ d/ U( u3 N- @6 S, n公仔箱論壇5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。' o+ \- D( K0 A# `8 M2 b1 y; s# N
1 b6 L; ]- k2 r! ^5 u公仔箱論壇6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。tvboxnow.com1 b" P. E o" S* C6 L' Z
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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