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材料：tvboxnow.com1 Q7 C5 _& R, S
鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb; N3 g9 @: @% a
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0 G+ u7 c4 N8 m' w. P Ktvboxnow.com調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% g* s; P) {* b4 V1 Y
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升# `4 V$ _3 b# k
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5 d9 L8 D# ^5 _ p' k/ R/ ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 ^, |" w! p4 V* Y! w! A1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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9 [- y% L/ Z6 b' o5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。$ q. \! N- o" ^- g
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 d& @2 r* F" E
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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