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材料:
% `/ F/ E3 T) h! R& D0 M! N公仔箱論壇臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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* ]0 K0 j5 h. Xtvboxnow.com調味:
1 a$ z- _; d$ c% ]0 I$ S橄欖油2茶匙、清水2湯匙 公仔箱論壇) s* m. `2 K7 p6 O
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- V+ W; C) p$ i( W: V* ^公仔箱論壇汁料： tvboxnow.com2 b. w4 M. D( r% p T Y
清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 1 O+ H7 ^# @) n8 h- i8 u8 u
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。tvboxnow.com$ u" A3 y7 c; i5 N- C$ }3 {# l
( M$ {: p$ W/ S) J: K2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
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5 S8 ?; A# u' T3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。& D7 ~2 I* Q2 t( ~+ k$ v$ n0 x5 X
( [ c# R" g- I6 I) C公仔箱論壇4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。公仔箱論壇& I4 \+ a' ~4 g
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發表於 2015-7-17 06:59 AM
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