材料：(4人分量)
; V- r( @" Q2 Y; j) m公仔箱論壇游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)2 E: r0 c( k% y P4 `) P" W
tvboxnow.com' o% i H# z. u0 e* n ~& N4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# M6 l9 S/ a. H: j
調味：tvb now,tvbnow,bttvb! {( ^) ?6 \3 h* K. i2 W8 v
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙! a' l/ [5 j7 d
. J5 I/ L9 R) K0 U! `5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 x, u; w, u5 E7 G% A
做法:公仔箱論壇5 M) ]& L9 T0 M" O
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
* k0 ?) W4 a( U7 c Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ ?6 s! p( m K% J4 v# [
2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
6 x- c5 `: ]. ?8 l! {5 x公仔箱論壇tvboxnow.com8 U% x, O5 k- K% f: u
3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。公仔箱論壇0 k. |! \% x! @$ b5 z2 e
+ P3 k" B+ O- K6 ]" S
4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
5 n" ?8 S- E; y% \* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S( x" |1 D- s, xtvboxnow.com5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。tvb now,tvbnow,bttvb* u: x2 M1 p' h) L8 A
" X3 `% Q: q& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H2 G; \" I2 c. @- f" atvboxnow.com新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 z; a% |) Q) @! M
tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 U3 U1 O* }8 _. {
|
發表於 2015-7-19 07:23 AM
| 