材料：(4人分量)
- v$ c7 K0 Y! L/ j公仔箱論壇游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* P$ D& h! k# b
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* o& ]6 C7 ?% }. g. a* L調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ X/ N' c+ K
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙公仔箱論壇. X H" _# z/ T$ j
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做法:
' e* Y8 x& _4 i" r, k1 P1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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& C" R( a7 x! {5 s. {" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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' l f" P2 u2 ]& ~1 M& C0 Gtvboxnow.com3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。* v& Z( N% w3 @$ A
1 \7 n. h* g) m9 q公仔箱論壇4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。8 F! Z" ?; n+ I+ U
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。tvb now,tvbnow,bttvb; h4 N7 d: w [* w+ D
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* v6 h2 K& j: U6 J, ^新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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